Раздельное туннелирование настроено верно, но правила не срабатывают
Известная ошибка старых версий AmneziaVPN — до 4.8.8.3 включительно.
По официальной документации — пересказ, ссылка на страницу-источник ниже.
Что сделать
Установите последнюю версию AmneziaVPN с официальной страницы загрузки или её зеркала.